安顺大洋实验学校
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11月学部家委会代表走进后厨,一探大洋“食尚”

走进大洋后厨,看见舌尖上的安全

 无边落木,蛰虫咸俯。由秋入冬,正是传染性疾病高发期,校园卫生安全及食品安全问题成为学校和家长关注的焦点。为消除校园安全隐患,保障学校师生的健康,营造良好的校园卫生及食品安全环境,我校相继开展了教室及宿舍区的安全排查,并定期进行消毒工作。在11月初,由后勤牵头,学校食堂、两部学生发展中心参加了针对学校食堂开展的食品卫生及安全管理检查工作,期间邀请了学部家委会代表共同走进学校食堂后厨,一探大洋后厨“食尚”。

    

检查组首先参观了食品配料的限用日期与存放环境。

     食品配料,摆放整齐。

    


    

蔬果瓜菜,分门别类。


生食成品,各居其位。

    

身披黄围裙,头戴小白帽。食堂阿姨们变身可爱的“围裙妈妈”,挑、拣、洗、切,步步把关,细致准备着餐桌上的每一道菜,细心做好每一次的餐具消毒。

         

厨房里厨师叔叔正挥舞着勺子大展拳脚,煎炸蒸煮,忙而不乱。

         

明厨亮灶,赏心悦目。

每份食材都有属于自己的食品资质证明。

         

严格执行食品留样制度。

此次检查,从食堂安全管理制度到环境卫生,从食堂工作人员着装到个人卫生,从食品生产日期到放置保存,从食品加工到样品留样,从餐具消毒到厨余处理都一一进行排查,针对排查工作中发现的安全隐患,由专人负责,进行限时整改。细致的工作,严格的管理,只为确保全校师生舌尖上的安全,做好疾病防控工作。


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